茶碗蒸しの奥深さ

昨日、晩御飯に茶碗蒸しを作りました。

久しぶりに早く帰ってきた旦那さんと夕食。


その中で茶碗蒸しを食べながら、旦那さんが急に・・・

「茶碗蒸しが美味く作れる人って良い奥さんだよな～」と言いはじめた。


急にどうしたの！？


と思いつつ、美味しい美味しいと食べてくれる旦那さんの姿を見て
にやける自分の顔を隠すのに必死でした



不意に褒められるのって、やばいね。
めちゃくちゃ嬉しかったですよ（笑）


それにしても、いつになってもやっぱり茶碗蒸しって美味しいって感じます。
よく、成長すると味覚が変わると言うけど、小さい頃から変わらないな～。


だしをきちんととって作ると、本当に優しい味になりますね。

今回は、干ししいたけからじっくり水出ししてとっただし汁を使ったので、
私でも（笑）美味しく作れました。

あとは蒸し時間もあまり焦らず、
とろとろ弱火でゆっくり蒸すとあまり失敗しない気がします。



一緒にいれる具材で季節も感じられるし、
美味しい日本のお料理の一つですね♪


いや～それにしても嬉しかったな～笑
忘れずに覚えておこう！