初！えのき氷

前々から気にはなってたけど、
作った事がなかった　えのき氷。

先日めざましテレビだったかな？でやってたので、
思い立ったら吉日！と思って家にあったえのき200gで作ってみました。


丁度グリーンスムージーを朝飲んだからミキサーも出してあったので、
ついで！という感じで取り掛かれました☆＜いつもなら面倒だ～とここでやめちゃうだろうな

お水の分量が正確にはわからなかったので、
ネットでも調べて、大体ですが300mlほど入れました。

えのきをざく切りして、お水と一緒にミキサーで粉砕！！！ガガガー！！

その後、鍋に中身を移して、45分程度弱火でクツクツと時折まぜつつ煮詰めて～

火から鍋を下ろして冷ました後、製氷皿に入れて冷凍庫へ！


煮詰める時間がかかるので、ちょっと大変だけど、作業自体は簡単ですね。


以前、自家製なめたけも作った事あったんですが、
やっぱりえのきって火をじっくり通していくと、トロントロンになってきますね。
私、ねばねばとか、とろとろな食感が大好きなので、
きっとこのえのき氷も私の中でヒットしそうな予感♪


その日のお昼に作ったしょうがスープに入れてみたら、
片栗粉を入れてとろみをつけたわけじゃないのに、とろ～んとしてきた！

しかもコクが増した感じで美味しい♪


こりゃいいなぁ！と思って、
夜作ったビーフシチューの中にもポンっとえのき氷を入れてみました。

入れたものが、ビーフシチュー　と濃いスープだったので、
すごい違いがわかる！という事はなかったですが、
コクととろみは増した気がしました！


なかなか使えるなぁ、えのき氷！！

しかも、今えのきって安くなってきてるし
作っておけば結構日持ちするらしいので、
今度まとめてもっといっぱい作ろうと思います♪