2012年03月23日
干し野菜
最近、干し野菜が美味しいなぁとつくづく感じてます。
ちょっと前まで切干大根ブームがありまして（笑）
よくにんじんや白ゴマを加えて、”はりはり漬け”作っては、
ボリボリぼりぼり食べてました～
甘酸っぱい味がまたクセになるんですよね♪
以前も作った事があったんだけど、
そろそろ日光の照り具合も良い感じの時期になってきたので、
にんじんもちょくちょく天日干ししてます。
あとついでにきのこ類も♪
きのこ類は、天日に干すだけで旨みが増して栄養価もグッとアップするらしいです
あと、にんじんも甘み凝縮～！食感アップ～！で私は大好き
天日に干すと日持ちもするし、料理にも使いやすい！
大好きなはりはり漬けにも使って
さらに ボリボリ感アップ
（笑）
干し野菜を作る際、
私は コールマン の食器を干す為の3段網構造になってる
”ハンギングドライネット”というもので作ってます。
（http://www.amazon.co.jp/Coleman-%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%B3-170-6496-%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%82%AE%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%8D%E3%83%83%E3%83%88/dp/B0002JZFCM）
これがまた良い感じで♪
いっぱい作って干せるから超重宝してます
しかもコンパクトに折りたたんで専用の袋に入れてしまえるのがまた良しｖ
ただ、ケースから取り出す際にものすごい勢いで元通りの大きさに開くので
いつも「わぁっ！
」って言いそうになるくらい
結構ビビリます（笑）
BBQに行くときは、必ずもっていきます！
野菜も余分に持っていって干し野菜をついでに作るのが最近の定番
帰る頃にはいい感じに干しあがっていて、
ある意味お土産が出来たみたい
ちょっとしたmyブームです
ちょっと前まで切干大根ブームがありまして（笑）
よくにんじんや白ゴマを加えて、”はりはり漬け”作っては、
ボリボリぼりぼり食べてました～
甘酸っぱい味がまたクセになるんですよね♪
以前も作った事があったんだけど、
そろそろ日光の照り具合も良い感じの時期になってきたので、
にんじんもちょくちょく天日干ししてます。
あとついでにきのこ類も♪
きのこ類は、天日に干すだけで旨みが増して栄養価もグッとアップするらしいです
あと、にんじんも甘み凝縮～！食感アップ～！で私は大好き
天日に干すと日持ちもするし、料理にも使いやすい！
大好きなはりはり漬けにも使って
さらに ボリボリ感アップ
（笑）干し野菜を作る際、
私は コールマン の食器を干す為の3段網構造になってる
”ハンギングドライネット”というもので作ってます。
（http://www.amazon.co.jp/Coleman-%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%B3-170-6496-%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%82%AE%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%8D%E3%83%83%E3%83%88/dp/B0002JZFCM）
これがまた良い感じで♪
いっぱい作って干せるから超重宝してます
しかもコンパクトに折りたたんで専用の袋に入れてしまえるのがまた良しｖ
ただ、ケースから取り出す際にものすごい勢いで元通りの大きさに開くので
いつも「わぁっ！
」って言いそうになるくらい結構ビビリます（笑）
BBQに行くときは、必ずもっていきます！
野菜も余分に持っていって干し野菜をついでに作るのが最近の定番
帰る頃にはいい感じに干しあがっていて、
ある意味お土産が出来たみたい
ちょっとしたmyブームです
